各相关科室、市场监管所：　　

根据省《疫情防控高风险冷链食品“物防”工作指南》，为全面贯彻“外防输入、内防反弹”“人物并防”策略部署，现就我区“物防”工作制定滚动推进计划如下：　　

一、总体要求　　

按照省局《疫情防控重点食品大检查工作方案》（浙市监〔2020〕12号）明确的重点主体（食用农产品批发市场、农贸市场、大中型商超、提供生食类水产品的餐饮单位）、重点产品（进口或来自重点疫情防控地区的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品）以及检查重点，分阶段、分步骤开展全面查、重点查、回头查、大督查，彻底摸排清查底数，明确重点检查对象，实施滚动检查机制，形成问题销号管理，确保监管闭环、“物防”有效，为疫情防控工作作出应有贡献。　　

二、推进计划　　

（一）全面查（6月26日前）。根据规范标准，各食安（物防）工作专班成员要指导督促各市场监管所对“重点主体”经营的重点产品开展全面检查，了解掌握工作底数，排查食品安全风险隐患。检查内容包括：　　

1．检查相关营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证明情况，发现无照无证经营行为立案查处或取缔。　　

2．督促重点主体对重点产品严格履行进货查验。一是进口畜禽肉类产品或水产品，是否有入境货物检验检疫证明以及供货商相关索证索票信息；二是生猪产品，是否有“两证一报告”：即动物检疫合格证明（或分销凭证）、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒核酸检测（阴性）报告；三是禽类产品，是否具“一证两标”：即动物检疫合格证明和农业部门规定的检疫合格标志、企业产品标志。对无法提供或不能正确提供上述相关来源证明材料的产品一律查封。　　

3．督促重点主体依法对重点产品的储存、清洗、切配加工、销售、相关工具消毒等全过程操作规范，检查发现上述情况操作不规范一律要求整改。　　

4．告知“重点产品”经营者，我省即将使用“浙冷链”App对“重点产品”进行扫码管控。　　

各所要在该阶段及时整理报送相关数据情况包括检查户数、无照无证数、从业人员无健康证明或健康证明过期数、立案查处户数、取缔户数、进货查验问题发现户数、已整改户数、未整改户数及情况、操作规范发现问题户数、已整改户数、未整改户数及情况、该阶段工作小结等。　　

（二）重点查（7月2日前）。在全面检查过程中发现来自进口或重点疫情防控地区入浙的重点产品的经营者及历次检查重点产品货证不符、可溯性不强的经营者，以及在重点产品的储存、清洗、切配加工、销售、相关工具消毒等过程中屡次操作不规范的经营者，要开展重点排查，加大检查频次，重点检查赋码扫码、信息录入完整性准确性，按照“一户一表”建立重点主体台账日查制度，加强教育引导，帮助规范操作流程，完善食品安全追溯体系。各所要在该阶段及时整理报送相关数据情况包括来自进口或重点疫情防控地区入浙的重点产品的经营者数量及基本情况；历次检查重点产品货证不符、可溯性不强的经营者及基本情况；在重点产品的储存、清洗、切配加工、销售、相关工具消毒等过程中屡次操作不规范的经营者数量及基本情况；该阶段工作小结等。同时各所要在本阶段报送相关数据情况时对第一阶段全面查中的数据情况进行更新报送。　　

（三）回头查（7月8日前）。在前阶段全面检查和重点排查过程中发现的问题及时梳理，针对出现问题较多的地方开展“回头看”，全面清查重点主体的问题整改情况，并建立长期排查机制，确保监督检查整改工作落实到位。如问题不能及时整改，实施产品下架、立案查处等措施确保问题全面清查并解决。各所要在该阶段及时整理报送相关数据情况包括发现问题未整改情况、产品下架情况、立案查处情况、该阶段工作小结等。同时各所要在本阶段报送相关数据情况时对第一阶段全面查中的数据情况进行更新报送。　　

（四）大督查（7月15日前）。局食安（物防）工作专班对各所相关情况开展工作督查和暗访。内容包括：一是对各所的履职行为开展督查；二是对重点主体的重点产品开展抽查，重点抽查产品赋码扫码及信息录入、进货查验情况和全过程操作规范情况；三是综合衡量各所履职到位情况和重点主体重点产品抽查情况，形成督查情况报告汇报，同时送督查地区及时实施整改。各所要在该阶段及时对相关材料进行整理，报送汇总数据和工作总结。同时在督查过程中提供相关材料，包括：工作方案、工作台账、责令改正通知书、立案审批表、处罚决定书、工作总结等。　　

三、其他方面　　

（一）局食安（物防）工作专班要指定专人按照省局直报系统要求及时上传日报表，并对报送信息数据进行审核，对信息数据的真实性负责；及时发布工作动态信息。　　

（二）严格按照各步骤推进情况报送相关内容，做到不漏报不错报；各所信息数据通过钉钉点对点报送局食品生产流通科张雪婷。　　

（三）按照推进计划要求分阶段做好台账整理备查。　　

                                                                                         衢州市衢江区市场监督管理局　　

                                                                                                                                                                            2020年6月26日