为规范辖区内食品小作坊生产行为，保障食品安全，区局结合食品安全“守查保”行动，通过服务前置、过程管控、宣传引导全过程管理有效推进食品生产小作坊专项整治工作。　　

一是服务前置，加强高风险品类登记前指导。以七类高风险产品（白酒、红糖、豆制品、食用植物油、肉制品、粮食加工品、糕点）为重点，建立事前服务指导介入工作机制，在经营户申请办照前，现场帮忙指导谋划作坊整体布局，传授小作坊食品安全基本知识，经现场检查小作坊生产布局、环境设施合格后予以办理登记。严格把关将药食两用原材料作为食品原材料加工的食品小作坊登记注册，窗口办证前先上报局里进行审批，通过后方可办理登记。今年全区已完成了42家食品小作坊指导服务，有效降低前端风险。　　

二是过程管控，严格把关规范生产经营。以《浙江省食品生产经营登记管理日常监督检查表》里的细则标准为导向，加强对小作坊的日常监督管理，推动小作坊生产加工标准化、规范化。结合“守查保”专项整治行动，聚焦食品生产小作坊是否严格落实食品安全主体责任，是否建立并落实食品生产加工场所卫生管理制度，是否定期开展环境卫生清理工作，确保生产场所、原辅料存放、设备设施、容器具清洗消毒等情况符合食品安全相关法律法规规定。截至当前，共出动执法人员528人次，对辖区内重点品种小作坊完成全覆盖检查176家次，下发责令改正通知书72份，立案查处2起。　　

三是宣传引领，持续扩大“5S”管理覆盖面。为提升全区小作坊食品质量安全水平，区局全力推进以“整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SHITSUKE）、素养（SHITSUKE）”为主要内容的“5S”现场管理模式，确定拟参加创建“5S”食品小作坊的名单，通过媒体、微信、电话、实地走访等形式宣传相关鼓励政策，提高经营者参与积极性；通过组织经营者参观“5S”食品小作坊，充分发挥“5S”食品小作坊的引领示范作用，带动全区其他食品小作坊改造提升。定期组织召开食品小作坊经营户约谈会，要求各单位切实履行食品安全主体责任，深入开展自查自纠，做好生产过程控制，以质量求发展，努力为消费者提供安全、健康、放心食品。